Foto: Restaurante Casa Solla Pepe Solla, nació en Poio (Pontevedra), en 1966. Es un cocinero , miembro fundador del grupo NOVE. Es jefe de cocina y propietario del restaurante Casa Solla, con una estrella Michelín y tres Soles Repsol . Pepe Solla inició su carrera en el mundo de la restauración en 1991, cuando comenzó a trabajar en el restaurante Casa Solla, de gestión familiar. Inicialmente compaginó el trabajo de sala como sumiller con sus estudios universitarios de Ciencias Empresariales. Su interés por el mundo del vino y su formación con cursos…
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