Cociñeiros con Estrela: Pepe Solla

Foto: Restaurante Casa Solla Pepe Solla,  naceu en Poio (Pontevedra), en 1966. É un cociñeiro , membro fundador do grupo NOVE. É xefe de cociña e propietario do restaurante Casa Solla, cunha estrela Michelín e tres Soles Repsol . Pepe Solla iniciou a súa carreira no mundo da restauración en 1991, cando comezou a traballar no restaurante Casa Solla, de xestión familiar. Inicialmente compaxinou o traballo de sala como sumiller cos seus estudos universitarios de Ciencias Empresariais. O seu interese polo mundo do viño e a súa formación con cursos monográficos na Unión Española…

Ver+